Urine-eieren, een gezonde lekkernij uit China!

originalAan het einde van de eerste schooldag in de Chinese stad Dongyang wachten ouders hun kinderen op na een hectische  dag. Niks bijzonders, zou men zeggen maar…dit is pas het begin voor de vele ei-verkopers in de stad, die zichzelf voorbereiden op een wel hele ongewone snack!

Zodra de school is verlaten, begint het echte werk! Emmers met urine van jongetjes worden verzameld voor dit unieke gerecht. De urine is namelijk het belangrijkste ingrediënt voor de zogenoemde “maagdelijke jongens eieren” een lokale traditie waarin eieren uren worden geweekt in urine van jongetjes, bij voorkeur onder de 10 jaar.

De eieren vinden gretig aftrek in de straten van Dongyang waar op iedere hoek van de straat wel een verkoper te vinden is. Er wordt geclaimd dat de eieren goed zijn voor de gezondheid en de bloedcirculatie stimuleren. De eieren worden gekookt in een grote pot met urine en na een aantal uur wordt de schil uiteraard nog gebroken om de aroma’s tot hun recht te laten komen.

Voor liefhebbers die het recept willen hebben, deze vindt u morgen uiteraard terug op het blog!

Bekijk de video: